Forrett med kamskjell

 

I dag har jeg laget en forrett av kamskjell. Det er superenkelt, raskt og ikke minst veldig godt.

Sprøstek sukkererter i godt smør med litt salt og pepper. Med sprøstekt mener jeg at sukkerertene skal være varme og blanke, men ikke la de ligge så lenge at de mister den sprø konsistensen. Ett par minutter er nok, men smak deg til så de er godt varme.

Samtidig legger du et stort kamskjell i en varm panne med godt smør - salte og pepper


Kamskjellet kan med fordel være litt rått i kjernen, men stek det etter ønske. For godt stekt kamskjell blir seigt, så fra 30 sek på hver side til 1 min på hver side gir rå kjerne.

Anrett sukkerertene på en skål, og legg kamskjellet på topp.

 

Personlig synes jeg det er godt med mye sukkererter, men skal det være mektig hovedrett reduser på antall sukkererter.

 

Hverdagsluksus, og en superenkel måte å få skalldyr inn i tre-retteren.

 

Nyt med et glass kald hvitvin i sommervarmen (når den enn kommer)



Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Nyt!

Nyt!

28, Sarpsborg

Mat som hobby, og ønsker dele noen erfaringer og gode matopplevelser. Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits